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長野食工房

ワインの紹介

長野県は ブドウ の生産も有名であるが、 ブドウ から造るワインの製造としても有名です。
そこで、私たちは、長野県のワインの味を少しでも皆様に知っていただけたらと思い、ワインの品種ごとに、ワインの味と感想をお伝えします。


※ワインの美味しさは「★」で表しています。
「★★★★★」が、最高に美味しいワインといった感想になります。
あくまで、私達の感想でつけさせて頂いています。

メルロー（ロゼ）：★★★

軽くてジュースのように飲みやすく、渋み苦味がない為、初心者向きのワインです。

メルロー（赤）：★★★

複雑な味。濃味の肉に合いそうなワインです。

ピノ・ノワール（赤）：★★★

素直な味をしています。

トルンフェルダー（赤）：★★★

複雑で重たい味です。

ブラッククイーン（赤）：★★★

癖があり、個性的で魅力的な味で、スパイスのきいた料理に合いそうなワインです。

ツヴァイゲルトレーベ（白）：★★★

酸味がきいていて、軽い味わいを楽しめます。

セミヨン（白）：★★★

刺激が強く重厚な味わいです。

サラジョンゼ（白）：★★★

鼻に抜ける感じで、辛口でクリアーな味わいです。

ミラー（白）：★★★★

さっぱりとした喉ごしで飲みやすく、マリネなどさっぱりした料理に合います。

セーデル（白）：★★★★

鼻に抜けるかんじがあるがわりと飲みやすく、やや、甘みがあるがべたつきがありません。

ケルナー（白）：★★★★

飲みやすく甘みがあり、食事むきではないが、軽めのチーズなどとあわせると、より美味しく頂くことが出来ます。

シャルドネ（白）：★★★★★

樽熟成の為とてもまろやかで突っかかるところがなく、とても美味しく、どちらかと言うと淡白な料理と合います。