主夫の手料理（レシピ集）

鳥のから揚げ（中華風）

下ごしらえの時にごま油を入れるだけですが、これだけでも中華風になります。
今回は、下ごしらえの時に長ねぎをスライスしています。
青ねぎを２センチ長で切ったものでもいいと思います。
普通のから揚げと手間は同じなので、気軽にできます。

鳥のから揚げ

もも肉（300g程度）
長ねぎ(1/2本)　
醤油（大さじ3程）
砂糖（大さじ1程）
ごま油（小さじ1程）

１．下ごしらえ
もも肉を適当な大きさに切る
醤油、砂糖、ごま油をボールで混ぜ、鶏もも肉をいれる。
長ねぎを適当な長さに切り、材料に混ぜる。
30分ほど漬けておく

２．材料をあげる
下ごしらえで漬けておいた鶏肉を取り出しておく。
鶏肉に片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。