長野食工房

長野県の3月の行事食

簡単！牡丹餅（春のお彼岸）

彼岸とは、読んで字のごとく、”向こう岸”のことです。

仏教の世界では彼岸は亡くなったご先祖様が住む世界のことです。
その世界に思いを馳せたのが彼岸の始まりのようで、ご先祖様のいらっしゃる彼岸に意識を向けようという、日本独自の仏道行事になったようです。

彼岸の頃に咲く牡丹(春)と萩(秋)に由来すると言われているそうです。
春に「牡丹餅(ぼたもち)」、秋に「御萩(おはぎ)」と呼ばれているようです。