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まんぷく・信州
主夫の手料理（レシピ集）
パスタ（ミートソース）
あまったひき肉で、つくってみました。
新鮮なトマトが手に入れば、それを使います。
パスタは平らなフェトチーネをつかっています。
ソース系のパスタによく合います。
材料（ミートソースのみ）
ひき肉（合挽）：300g程度
牛と豚が1：1のものが良いようです。
玉ねぎ ３個程度
みじん切りにします。
赤ワイン（適量）
トマト：５個程度
粉チーズ
作り方
１．ミートソースを作る
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたところで、ひき肉と赤ワインを入れます。
＊ひき肉を焦がさないように気をつけて
ひき肉に火が通ったところで、みじん切りにしたトマトを入れます。
弱火にしてトマトが完全ソースになるまで待ちます。
２.パスタをゆでる
袋に書いてあるようにゆでてください。
３.からめる
茹で上がったパスタをさらにのせ、ソースをかけます。
チーズをかければ出来上がり。